Home / kuliner / Bebek Pecking Hidangan Khas Cina

Bebek Pecking Hidangan Khas Cina

Bebek Pecking Hidangan Khas Cina – Bebek peking satu diantara hidangan khas di restoran yang menghidangkan masakan China. Di restoran Jia, Shangri-La Hotel, Jakarta hidangan bebek peking yaitu signature dish atau hidangan khas sebagai referensi untuk tamu.

” Bebek Peking panggang kita yaitu yang paling khusus lantaran pertama kalinya di Jakarta ada show kitchen, tamu bisa lihat segera bebek dipanggang, ” klaim Executive Chinese Chef Jia, Christoper Chai, Jumat (13/1/2017) .

Chai menerangkan bebek peking di Jia termasuk istimewa lantaran di buat cuma waktu ada pesanan dari tamu. ” Bila ingin makan bebek peking mesti tunggulah 45 menit. Bila tidak ingin tunggulah, dapat telephone dahulu agar kelak saat datang bebek telah tinggal dihidangkan, ” ungkap Chia.

Sistem pembuatan bebek peking di Jia termasuk rumit. Saat 45 menit yang Chai katakan hanya durasi pemanggangan. Barbecue Chef Jia, Then Boon Heng menerangkan sistem pembuatan bebek peking dari pertama sampai dihidangkan.

” Pertama bebek dibikin bersih, lalu dimarinasi 10 menit dengan air garam serta rempah-rempah China. Sesudahnya bebek di rebus, lalu diwarnai dengan gula. Telah usai, lantas sistem pengeringan bebek digantung sepanjang sehari penuh di temperatur ruangan, lalu paling akhir baru dipanggang, ” kata Then.

About admin